Калории 9 kcal
Протеини 0.5 g
Въглехидрати 1.1 g
Мазнини 0.3 g
Необходими съставки
Порции:2
- Скумрия – 2 бр.
- Сол – На вкус
- Алуминиево фолио
- Олио/Зехтин – 1 с.л.
- Черен пипер (по желание за разкош) – 1 щипка
- Резенчета лимон (по желание за разкош) – 2 резена
Начин на приготвяне
1.
Двете по-големи скумрии се изчистват перфектно от вътрешностите, премахват се хрилете и рибата се измива обилно със студена вода отвътре и отвън, след което се подсушава леко.
2.
Рибите се посоляват добре отвътре и отвън със солта и се оставят да престоят около 1 час на хладно място, за да поеме солта равномерно в месото.
3.
След престоя всяка скумрия се поставя върху отделен лист алуминиево фолио (по желание коремчето може да се поръси с малко черен пипер и да се сложат резенчета лимон или капка олио/зехтин).
4.
Фолиото се завива плътно около всяка риба поотделно, като краищата се запечатват грижливо, за да не излиза сокът по време на печене.
5.
Завитите риби се нареждат в тавичка и се поставят в предварително загрята умерена до силна фурна.
6.
Пекат се около 35-40 минути , докато рибата се изпече съвършено в собствената си пара и омекне напълно.
7.
Готовата скумрия се изважда от фурната, фолиото се разтваря внимателно отгоре (внимавайте с горещата пара), след което ястието се поднася веднага топло, съвършено съчетано с резенчета лимон, гарнитура от варени картофи или препечен домашен хляб за незабравим семеен обяд или вечеря!
Още вкусни рецепти ще намерите на : Receptiteni.com
